Gistdeeg

Hoeveelheid

8 personen

Ingrediënten

• 210 gr boter
• 420 gr patisseriebloem
• 30 gr kristalsuiker
• 6 gr zout
• 80 ml volle melk
• 9 gr droge gist
• 1 ei

Bereidingswijze

Doe de boter, de bloem, de suiker en het zout in een mengkom. Meng de ingrediënten tot een beslag.

Doe de melk met de gist in een steelpannetje en verwarm dit totdat de gist opgelost is in de melk.

Voeg het melkmengsel bij het beslag in de mengkom, samen met het ei. Laat het beslag verder kneden totdat een mooie bal gistdeeg ontstaat. Doe de gistdeeg in vershoudfolie en laat verder rijzen in de ijskast.