Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 250 g arboriorijst 500 g asperges 1 sjalot 115 g vers geraspte parmezaan 3 el Boter 125 ml witte wijn 1 l kippenbouillon Benodigdheden Pan met dikke bodem Kookpot Bereidingswijze Schil de asperges en verwijder het houtachtige uiteinde. Snij ze in beetklare stukjes (3 à 4…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 250 g arboririjst 500 g asperges 1 sjalot 115 g vers geraspte parmezaan 3 el Boter 125 ml witte wijn 1 l kippenbouillon Benodigdheden Pan met dikke bodem Kookpot Bereidingswijze Schil de asperges en verwijder het houtachtige uiteinde. Snij ze in beetklare stukjes (3 a 4…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 50 g gepelde grijze garnalen 500 g mosselen (super) 1 vleestomaat 2 wortelen 2 stengels groene selder 1 prei 1 ui Boter 1 el tomatenpuree 1 l visfond Tijm Laurier Peper Zout 4 moten kabeljauw 4 moten rode poon 4 moten wijting (of andere vaste vis)…
Hoeveelheid : 4 personen Ingrediënten 400 g paellarijst 100 g of ½ milde chorizo 8 kippenbouten 8 gamba’s 500 g weekdieren (mosselen / venusschelpen) 2 paprika’s 125 g diepvrieserwtjes 2 teentjes knoflook 1 ui 1,5 l bouillon (kip) 175 ml witte wijn 1 kl (gerookt) paprikapoeder 15 draadjes saffraan 2…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Arachideolie1 ajuin2 tenen look50 g gember2 wortelen2 aardappelen1 prei3 selders1 kleine pompoen (butternut)3 limoenblaadjesKomijnKurkumaGerookt paprikapoederGaram masala1 el currypasta2 el tomatenpuree400 g tomatenblokjes (in blik)Enkele eetlepels passata400 ml kokosmelk (blik)600 g kalkoenEnkele plukjes koriander Bereidingswijze Verhit een scheut arachideolie in een grote stoofpot.Pel de ui en snijd…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 4 lamsboutsneden (± 1 kg)5 tomaten3 wortelen1 courgette480 g krielaardappelen3 uien2 teentjes knoflook320 g groene peulbonen2 el olijfolie56 g tomatenpuree1 kl korianderbolletjes1 kl gemberpoeder1 kl komijnzaadjes1 kl paprikapoeder1 mespunt cayennepeperPeperZout Bereidingswijze Voorbereiding Snij het vlees in blokjes van ongeveer 3 cmPel de tomaten en snij ze…
Ingrediënten: 500 gr Kippenblokjes 3 Stronken witlof 1 Rode paprika 1 Rode puntpaprika 400 gr Sojascheuten 1 ui 2 teentjes look Arachideolie Sesamolie Sojasaus Kruiden: Basilicum Oregano Currypoeder Kippenkruiden Bereiding: Kruid de kip met kippenkruiden en currypoeder. Snij de groeten in kleine blokjes. Plet de teentjes look. Doe een geutje van elke olie in een grote wokpan en voeg de geplette look aan…
Hoeveelheid Voor 4 personen Ingrediënten 600 gr lamsvlees 8 aardappelen 1 wortel 1 aubergine 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 2 uien 2 teentjes knoflook groentebouillon 4 el zonnebloemolie 1 el bloem Kruiden: 1 el paprikapoeder 1 tl gemberpoeder 1 tl kaneel Peper Zout Bereidingswijze Snij de aardappelen en de groenten in mooie stukken. Hak de knoflook fijn en snij de uien in…
Aantal personen 4 personen Ingrediënten Saus 20 kerstomaatjes3 tenen look, gesnipperd en geplet1 gedroogde chillipeper, geplet in de vijzel1000 g levende venusschelpenolijfolie of zonnebloemolie25 cl droge witte wijnPeper en ZoutBieslook (handvol) Pasta 450 g pastascheutje oliezoutWater Bereidingswijze Pasta Kook de pasta in een ruime hoeveelheid licht gezouten water tot hij beetgaar…
Aantal personen Voor 2 personen Ingrediënten 150 gr pasta300 gr bladspinazie150 gr roomkaas met kruiden1 ui, fijngesnipperd2 kipfilets2 el pijnboompitjesOlie of boterKruiden:PeperZout Bereidingswijze Snij de kipfilet in kleine blokjes en kruid met peper en zout. Verwarm wat olie of boter in een braadpan, bak hierin de kippeblokjes tot ze goudbruin…
Provist