Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 1 kg vis naar keuze 200 gr gepelde garnalen 200 gr mosselen (diepvries) 200 gr gratinkaas 1 l visbouillon 2 dl melk 1 eierdooier 4 el boter 4 el bloem 1 kl mosterd Kruiden: Peper Zout Bereidingswijze Zorg voor een aantal verschillende vissoorten (bv. Zalm en kabeljauw). Breng de visbouillon aan de kook in een diepe pan. Voeg hierbij de verschillende…
Aantal personen 4 personen Ingrediënten 1,2 kg gekookte aardappelen 200 g spek 1 ui 1 blok reblochon 4 el room Bereidingswijze Snij de ui en stoof deze samen met het spek. Beboter de schaal en led de aardappelstukjes erin. Voeg de ui en het spek toe, alsook de room. Meng het geheel onder elkaar. Verwarm de oven voor…
Hoeveelheid Voor 4 personen Ingrediënten 1 vel bladerdeeg 1 prei 1 ui 200 gr gerookte spekblokjes 4 eieren 200 gr geraspte gruyèrekaas 200 ml roomBoter Kruiden: Nootmuskaat Peper Zout Bereidingswijze Bekleed een bakvorm zorgvuldig met het bladerdeeg. Snij overtollig deeg bovenaan weg. Prik in de deegbodem gaatjes met een vork. Laat ondertussen een oven voorverwarmen op 180°C. Maak de prei en…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 4 chipolata worsten4 merguez worsten1 aubergine in blokjes1 courgette in blokjes1 gele paprika in stukjes6 tomaten in blokjes2 ui fijngesnipperd1 teentje knoflook fijngesnipperd5 dl tomaten passata70 gr tomatenpuree500 gr linguini200 gr pecorinoZonnebloem of olijfolieKruiden:Gerookte paprikapoederVerse tijmVerse rozemarijnVerse oreganoVerse basilicumPeperZout Bereidingswijze Haal het vlees uit de worsten…
Hoeveelheid Voor 4 personen Ingrediënten 600 gr zalmfilets300 gr verse spinazie400 gr aardappelen2 teentjes knoflook1 citroen (sap en zeste)1 ui50 gr boter500 ml melk50 gr bloemKruiden:4 el dillePeperZout Bereidingswijze Kook de aardappelen eventjes voor en snij ze in dunne schijfjes. Snipper de ui en de knoflook fijn. Fruit de ui…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 300 gr gerookte kalkoenblokjes2 paprika1 courgette1 sjalot fijngesnipperd1 teentje knoflook fijngesnipperd100 gr geraspte kaas2 el boter5 dl melk350 gr macaroni3 el bloem1 el zonnebloem of olijfolie1 blokje kippenbouillonKruiden:PeperZout Bereidingswijze Schil de courgette en verwijder de zaadlijsten. Snij in kleine stukjes. Maak de paprika’s schoon en maak…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 500 gr lasagnevellen500 gr gemengd gehakt500 gr gepelde tomaten250 gr gesneden champignons1 ui1 teentje knoflook4 el boter4 el bloem6 dl melk100 gr gemalen gruyèreKruiden:PaprikapoederCurrypoederGedroogde basilicumMarjoleinTijmLaurierNootmuskaatPeperZout Bereidingswijze Snipper de ui fijn en stoof deze samen met de knoflook in een beetje boter. Voeg het gehakt toe en…
Hoeveelheid Voor 4 personen Ingrediënten 1 vel bladerdeeg1 prei1 rode paprika200 gr Proscuito4 eieren100 gr geraspte gruyèrekaas100 gr geraspte mozzarella200 ml roomBoterKruiden:Gedroogde oreganoGedroogde basilicumPeperZout Bereidingswijze Bekleed een bakvorm zorgvuldig met het bladerdeeg. Snij overtollig deeg bovenaan weg. Prik in de deegbodem gaatjes met een vork. Laat ondertussen een oven voorverwarmen…
Hoeveelheid Voor 4 personen Ingrediënten Saus: 400 ml halvolle melk150 ml Volle yoghurt1,5 EL bloem1,5 EL boter5 EL geraspte parmezaanse kaasPeper en zout Lasagne: 300 g zoete aardappel1,5 courgette 500 g Spinazie 50 g parmezaanse kaasgeraspte mozarella (of 1 bol mozarella)400 g kalkoenfilets1 eiboterpeper en zout Bereidingswijze Saus Smelt de boter in het…
Hoeveelheid 3 personen Ingrediënten 700 gr gemengd gehakt1 kg pruimtomaten1,5 courgette6 kleine rode paprika’s of 3 grote1 sjalot fijngesnipperd1 teentje knoflook fijngesnipperdEnkele takjes verse bieslook100 gr feta100 gr geraspte kaas3 dl melk300 gr Griekse pasta1 blokje rundsbouillonZonnebloem of olijfolie1 el boter1 el bloemKruiden:Provençaalse kruidenmixPeperZoutNootmuskaat Bereidingswijze Schil de tomaten en snij…
Provist