Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 1 kg vis naar keuze 200 gr gepelde garnalen 200 gr mosselen (diepvries) 200 gr gratinkaas 1 l visbouillon 2 dl melk 1 eierdooier 4 el boter 4 el bloem 1 kl mosterd Kruiden: Peper Zout Bereidingswijze Zorg voor een aantal verschillende vissoorten (bv. Zalm en kabeljauw). Breng de visbouillon aan de kook in een diepe pan. Voeg hierbij de verschillende…
Aantal personen 4 personen Ingrediënten 1,2 kg gekookte aardappelen 200 g spek 1 ui 1 blok reblochon 4 el room Bereidingswijze Snij de ui en stoof deze samen met het spek. Beboter de schaal en led de aardappelstukjes erin. Voeg de ui en het spek toe, alsook de room. Meng het geheel onder elkaar. Verwarm de oven voor…
Hoeveelheid Voor 4 personen Ingrediënten 600 gr lamsvlees 8 aardappelen 1 wortel 1 aubergine 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 2 uien 2 teentjes knoflook groentebouillon 4 el zonnebloemolie 1 el bloem Kruiden: 1 el paprikapoeder 1 tl gemberpoeder 1 tl kaneel Peper Zout Bereidingswijze Snij de aardappelen en de groenten in mooie stukken. Hak de knoflook fijn en snij de uien in…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 1 kg kalfsgebraad 500 gr champignons 75 gr pijnboompitten 250 ml witte wijn 2 uien 4 teentjes knoflook 820 gr tomaten uit blik 3 el tomatenpuree 2 el zonnebloemolie 0,5 tl basterdsuiker 2 el worcestersaus 1 el zoete vruchtenchutney 250 gr geraspte mozzarella Kruiden: Gedroogde basilicum Peper Zout Bereidingswijze Snij het kalfsgebraad in blokjes. Pel de uien en snij deze in grote stukken. Maak…
Hoeveelheid Voor 4 personen Ingrediënten 1 vel bladerdeeg 1 prei 1 ui 200 gr gerookte spekblokjes 4 eieren 200 gr geraspte gruyèrekaas 200 ml roomBoter Kruiden: Nootmuskaat Peper Zout Bereidingswijze Bekleed een bakvorm zorgvuldig met het bladerdeeg. Snij overtollig deeg bovenaan weg. Prik in de deegbodem gaatjes met een vork. Laat ondertussen een oven voorverwarmen op 180°C. Maak de prei en…
Aantal personen 4 personen Ingrediënten Saus 20 kerstomaatjes3 tenen look, gesnipperd en geplet1 gedroogde chillipeper, geplet in de vijzel1000 g levende venusschelpenolijfolie of zonnebloemolie25 cl droge witte wijnPeper en ZoutBieslook (handvol) Pasta 450 g pastascheutje oliezoutWater Bereidingswijze Pasta Kook de pasta in een ruime hoeveelheid licht gezouten water tot hij beetgaar…
Aantal personen Voor 2 personen Ingrediënten 150 gr pasta300 gr bladspinazie150 gr roomkaas met kruiden1 ui, fijngesnipperd2 kipfilets2 el pijnboompitjesOlie of boterKruiden:PeperZout Bereidingswijze Snij de kipfilet in kleine blokjes en kruid met peper en zout. Verwarm wat olie of boter in een braadpan, bak hierin de kippeblokjes tot ze goudbruin…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 4 chipolata worsten4 merguez worsten1 aubergine in blokjes1 courgette in blokjes1 gele paprika in stukjes6 tomaten in blokjes2 ui fijngesnipperd1 teentje knoflook fijngesnipperd5 dl tomaten passata70 gr tomatenpuree500 gr linguini200 gr pecorinoZonnebloem of olijfolieKruiden:Gerookte paprikapoederVerse tijmVerse rozemarijnVerse oreganoVerse basilicumPeperZout Bereidingswijze Haal het vlees uit de worsten…
Hoeveelheid Voor 4 personen Ingrediënten 600 gr zalmfilets300 gr verse spinazie400 gr aardappelen2 teentjes knoflook1 citroen (sap en zeste)1 ui50 gr boter500 ml melk50 gr bloemKruiden:4 el dillePeperZout Bereidingswijze Kook de aardappelen eventjes voor en snij ze in dunne schijfjes. Snipper de ui en de knoflook fijn. Fruit de ui…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 250 gr mosselen (niet te groot)1 grote rode paprika geschild en in julienne gesneden1 grote rode zoete puntpaprika geschild en in julienne gesneden4 teentjes look fijn gesnipperdEen scheutje witte wijn2 kleine rode uien fijn gesnipperd400 gr gepelde gehakte tomatenZonnebloem of olijfolieKruiden:Gedroogde basilicumGerookte paprikapoederGedroogde oregano Bereidingswijze Was…
Provist