DIY

Wanneer een hobby een passie wordt

Caesar salad

Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 500 gr kipfilet in reepjes200 gr ijsbergsla1 bio citroen4 eieren2 zakjes croutonsBieslook fijngesneden1 teentje knoflook2 el geraspte Parmezaanse kaas50 gr schilfers Parmezaanse kaas4 gezouten ansjovisfilets op olie3 el mayonaise3 el zure room1 kl worcestersausOlijfolie of zonnebloemolieKruiden:PeperZoutZwarte peper Bereidingswijze Kook de eitjes hard en laat ze afkoelen…

Wrap met kippenwit

Hoeveelheid  3 personen  Ingrediënten  6 wraps 24 sneetjes kippenwit 1 potje Philadelphia natuurkaas 400 gr komkommersalade  Bereidingswijze  Smeer op elke wrap een laagje Philadelphia kaas. Leg hier telkens 4 sneetjes kippewit. Verdeel in het midden telkens een streepje komkommersalade. Plooi de buitenkanten een beetje naar binnen en rol de wraps vervolgens op. Leg een tijdje in de koelkast.  Lekker als…

Wok met kip

Ingrediënten:  500 gr Kippenblokjes 3 Stronken witlof 1 Rode paprika 1 Rode puntpaprika 400 gr Sojascheuten 1 ui 2 teentjes look Arachideolie Sesamolie Sojasaus  Kruiden:  Basilicum Oregano Currypoeder Kippenkruiden  Bereiding:  Kruid de kip met kippenkruiden en currypoeder. Snij de groeten in kleine blokjes. Plet de teentjes look.  Doe een geutje van elke olie in een grote wokpan en voeg de geplette look aan…

Wintertaart met kip

Hoeveelheid  4 personen  Ingrediënten  500 gr kippenblokjes 1 ui 1 teentje knoflook 250 gr raapjes 250 gr champignons 250 gr wortelen ½ groene selder 400 gr tomatenblokjes 70 gr tomatenpuree 1 rol bladerdeeg 1 el zonnebloemolie of olijfolie 1 eidooier Kruiden:  Provençaalse kruiden Tijm Peper Zout  Bereidingswijze  Begin met het schoonmaken van de groenten. Snij vervolgens de raapjes, de wortelen en de selder in kleine…

Vol-au-vent

Hoeveelheid  6 personen  Ingrediënten  750gr wortelen 1 prei 1 selder 1 braadkip 1 kg kipfilet 500 gr gemengd gehakt 250 gr champignons 1 teentje look 2 uien, fijngesnipperd Zonnebloem of olijfolie Boter Bloem  Paneermeel 1 ei Kruiden:  Oregano Basilicum Peper Zout  Bereidingswijze  Snij de groenten in grote stukken.   Doe de groenten in een stoofpot samen met voldoende water om een groentebouillon te bekomen.  Voeg hierna de braadkip en de kipfilets toe.…

Tagliatelli met kip en asperges

Aantal personen  3 personen  Ingrediënten  400 gr witte asperges 1 grote kipfilet 250 gr tagliatelle 2 sjalotten fijngesnipperd 1 teentje knoflook fijngesnipperd Zonnebloemolie 125 ml room Parmezaanse kaas Kruiden:  Kipkruiden Peper Zout  Bereidingswijze  Snij de kipfilet in blokjes.   Kuis de asperges en snij ze in stukjes van ongeveer 3 centimeter.   Kook de asperges in licht gezouten water beetgaar.   Verwarm in een kookpot…

Pasta met kip en spinazie

Aantal personen Voor 2 personen Ingrediënten 150 gr pasta300 gr bladspinazie150 gr roomkaas met kruiden1 ui, fijngesnipperd2 kipfilets2 el pijnboompitjesOlie of boterKruiden:PeperZout Bereidingswijze Snij de kipfilet in kleine blokjes en kruid met peper en zout. Verwarm wat olie of boter  in een braadpan, bak hierin de kippeblokjes tot ze goudbruin…

Maaltijdsoep met kip, maïs en spekjes

Hoeveelheid 8 personen Ingrediënten 1 kg kipfilets400 gr gerookte spekblokjes500 gr courgette2 rode paprika’s500 gr aardappelen2 bosjes lente uitjes2 uien2 blikjes maïs1600 ml kippenbouillonBoterKruiden:Enkele takjes tijm2 laurierblaadjesPeperzout Bereidingswijze Was de courgette en snij in fijne plakjes. Kuis de paprika’s en snij in kleine blokjes. Schil de aardappelen en maak hier…

Gegrilde kip met tarwe en pesto

Hoeveelheid 3 personen Ingrediënten 400 gr kipfilet1 kopje tarwe (Ebly)1 bakje kerstomatenZonnebloem- of olijfolieKruiden:PeperZout Bereidingswijze Kook de tarwe in gezouten water, totdat deze gaar is. Kruid de kipfilet met peper en zout en gril deze op een hete grilplaat of bbq. Spoel de kerstomaatjes af onder stromend water, zorg dat…

Cordon blue van kip

Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 600 gr kipfilet4 sneetjes pecorino kaas4 sneetjes gekookte hespPanko2 eierenKruiden:Verse salie of basilicumPeper Bereidingswijze Snij de kipfilets in de lengte in twee. Bedek met vershoudfolie en klop de kipfilets plat. Kruid de kipfilets met peter en leg hierop een sneetje kaas en een sneetje hesp. Voeg…