Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 250 g arboririjst 500 g asperges 1 sjalot 115 g vers geraspte parmezaan 3 el Boter 125 ml witte wijn 1 l kippenbouillon Benodigdheden Pan met dikke bodem Kookpot Bereidingswijze Schil de asperges en verwijder het houtachtige uiteinde. Snij ze in beetklare stukjes (3 a 4…
Hoeveelheid : 4 personen Ingrediënten 400 g paellarijst 100 g of ½ milde chorizo 8 kippenbouten 8 gamba’s 500 g weekdieren (mosselen / venusschelpen) 2 paprika’s 125 g diepvrieserwtjes 2 teentjes knoflook 1 ui 1,5 l bouillon (kip) 175 ml witte wijn 1 kl (gerookt) paprikapoeder 15 draadjes saffraan 2…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten ½ pakje langkorrelrijstSnoeptomaatjesKomkommerGranaatappelpitjesYoghurtdressing Bereidingswijze Kook de rijst.Laat de rijst afkoelen.Terwijl de rijst afkoelt, snij en schil je de komkommer, snij je de kerstomaatjes en doe je deze in een mengkom samen met de granaatappelpitjesWanneer de rijst afgekoeld is voeg je hem toe aan de mengkom, samen…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 3 kervelwortelen of aardperen2 pastinaakwortelen1 andijvie3 pollepels risottorijst6 pollepels groentebouillon2 uien1 teentje look60 g vers gemalen Parmezaanse kaas1 klontje boterOlijfoliePeperZout Bereidingswijze Schil de pastinaak en de kervelwortels, en snij ze vervolgens brunoise.Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan of kookpot en stoof er de groenten…
Hoeveelheid 6 personen Ingrediënten 400 gr Arboriorijst 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook 500 gr courgettes 6 kleine rode poon filets 1,5 liter visfond 0,5 dl droge witte wijn 5 el zonnebloemolie 60 gr boter 30 gr geraspte Parmezaan Kruiden: 3 takjes tijm peper zout Bereidingswijze Schil de courgettes voor de helft (telkens een reepje schil, een reepje zonder schil). Snij de courgettes in blokjes. Verwarm…
Hoeveelheid: Voor 8 personen Ingredienten: 2 merguez worstjes2 chipolataworstjes300 gr varkensvlees500 gr volle rijst2 takken selder2 rode paprika’s2 groene paprika’s2 uien1 teentje knoflook800 gr tomatenblokjes1 blokje groentebouillonZonnebloemolieKruiden:1 el cajunkruidenPeperZout Bereidingswijze: Maak de groenten schoon en snij deze in kleine stukjes. Kook de rijst in gezouten water beetgaar. Snij de…
Provist