Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 250 g arboriorijst 500 g asperges 1 sjalot 115 g vers geraspte parmezaan 3 el Boter 125 ml witte wijn 1 l kippenbouillon Benodigdheden Pan met dikke bodem Kookpot Bereidingswijze Schil de asperges en verwijder het houtachtige uiteinde. Snij ze in beetklare stukjes (3 à 4…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 150 burrata2 tenen knoflook50 ml extra vergine olijfolie250 g gemengde paddenstolen (champignons, oesterzwammen, pieds de moutons, boleten, etc…)25 ml witte wijn4 sneden boerenbrood (iets dikker gesneden) Bereidingswijze Hak 1 teen knoflook grof en fruit deze in 40 ml olijfolie in een grote panAls de look begint…
Hoeveelheid 10 stuks Ingrediënten 10 vellen bladerdeeg1 klein blikje mais1 grote paprika2 bosuien1 el tacokruiden1 tl paprikapoeder125 ml zure room1 ei Bereidingswijze Laat het deeg ontdooienVerwarm de oven voor op 200°CLaat de mais goed uitlekkenSnijd de paprika in kleine blokjes en de bosuien in ringetjes.Meng de drie door elkaar in…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten ½ pakje langkorrelrijstSnoeptomaatjesKomkommerGranaatappelpitjesYoghurtdressing Bereidingswijze Kook de rijst.Laat de rijst afkoelen.Terwijl de rijst afkoelt, snij en schil je de komkommer, snij je de kerstomaatjes en doe je deze in een mengkom samen met de granaatappelpitjesWanneer de rijst afgekoeld is voeg je hem toe aan de mengkom, samen…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 3 kervelwortelen of aardperen2 pastinaakwortelen1 andijvie3 pollepels risottorijst6 pollepels groentebouillon2 uien1 teentje look60 g vers gemalen Parmezaanse kaas1 klontje boterOlijfoliePeperZout Bereidingswijze Schil de pastinaak en de kervelwortels, en snij ze vervolgens brunoise.Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan of kookpot en stoof er de groenten…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 400 g tagliatelle300 g ricotta100 ml lichte room100 ml melk150 g Parmezaanse kaas200 g spinazieWitte peperZout Bereidingswijze Kook de pasta al denteVerwarm de ricotta, room, melk en Parmezaan op een licht vuur. Roer goed om; Let op: zorg dat het niet kookt. Kruid vervolgens met peper…
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 1 krop sla of verschillende restjes sla 1 handvol veldsla 1 ui fijngesnipperd 1 teentje look 1,5 l groentebouillon Boter Geraspte Parmezaan Kruiden: Enkele basilicumblaadjes Peper Zout Bereidingswijze Doe in een grote pot een beetje boter en fruit hierin de ui en de look aan. Voeg hieraan de gewassen sla toe en overgiet met de groentebouillon. Kook dit mengsel 20 minuten. Kruid…
Aantal personen 3 personen Ingrediënten 2 smaaktomaten van zeer goede kwaliteit3 tenen look fijngesneden1 handvol verse basilicum1 royale scheut witte balsamico azijn1 royale scheut olijf of zonnebloemolie6 sneden stokbroodKruiden:PeperZout Bereidingswijze Pel de tomaten en snij in fijne stukjes. Snij de basilicum zeer fijn. Meng in een kom de tomatenstukjes met…
Provist