A-lain A-Lain-provist Provist

DIY

Wanneer een hobby een passie wordt

Categorie: Kabeljauw

Zalm en kabeljauw in papillot met mozzarella

Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 4 zalmmignonettes4 kabeljauwmignonettes400 g bladspinazie100 g geraspte mozzarella100 g geraspte emmentaler4 kl instantsausbinderNootmuskaatPeperZout Bereidingswijze Neem 4 grote vellen aluminiumfolie. Bestrooi elk vel met 1 kl instantsausbinder. Verdeel er de diepgevroren bladspinazie, de geraspte mozzarella en de geraspte emmentaler over. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.Schik op…

Kabeljauwfilet in Parmaham met Siciliaanse tomatensaus

Hoeveelheid 3 personen Ingrediënten 450 g kabeljauwfilet75 g rucola3 sneden parmaham600 g tomatenblokjes (in blik)1.5 rode ui (fijngesneden)3 el kappertjes3 el zwarte olijven3 teentjes look1.5 handje gehakt basilicum¾ handje oreganoScheutje citroensap3 courgettes (in sliertjes)1.5 rucola3 el geroosterde pijnboompitten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180°CKruid de kabeljauw met zwarte peper.…

Zarzuela

Hoeveelheid 8 personen Ingrediënten 400 g zeeduivel400 g zeebaars400 g kabeljauw500 g inktvis6 amandelen2 uien3 tomaten100 ml witte wijn2 el brandewijn400 ml visbouillon2 teentjes knoflook100 g mosselenBloemOlijfoliePeperZout Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200°C.Snipper de uien en de lookPel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjesDoe de wijn, brandy…

Lasagne met vis

Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 300 g lasagnevellen100 g gerookte zalm500 g kabeljauwfilet125 g gepelde garnalen1 prei60 g geraspte Parmezaanse kaas150 g pecorino30 g bloem2 dl room125 g boter500 ml melk2 dl witte wijnPeperZout Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180°CKook de lasagnevellen enkele minuten voor in gezouten water, laat ze…