A-lain A-Lain-provist Provist

DIY

Wanneer een hobby een passie wordt

Categorie: Sauzen

Provençaalse saus

Ingrediënten  500 gr paprika’s (verschillende kleuren) 500 gr ui 2 tot 4 teentjes knoflook 1 glas sherry 2 doosjes geconcentreerde tomatenpuree Boter of zonnebloemolie Kruiden:  Paprikapoeder Cayennepeper Peper Zout   Bereidingswijze  Snij de uien en de paprika’s in fijne stukjes. Doe wat boter of zonnebloemolie in een stoofpot en laat de groenten even stoven. Voeg hierbij ook de look. Indien je de…

Pesto

Hoeveelheid 4 Personen Ingrediënten 1 plantje basilicum1 teentje knoflook gepeld60 gr geroosterde pijnboompitten60 gr geraspte Parmezaanse kaasZonnebloemolie (of olijfolie)Kruiden:PeperZout Bereidingswijze Doe de pijnboompitten te samen met de knoflook in een hakker of keukenrobot. Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng onder elkaar. Haal de blaadjes van het basilicumplantje en voeg…

Currysaus

Ingrediënten 250 gr boter250 gr uiBloem1 kippen bouillonblokjeOxoLookKruiden:3 el currypoederPili-pili Bereidingswijze Laat de boter smelten in een steelpannetje. Fruit hierin de stukjes ui. Verwijder de uien en voeg de currypoeder en de bloem toe. Laat het geheel eventjes bakken. Voeg daarna wat water, het bouillonblokje, de oxo, de geperste knoflook…