Kippensoep

Hoeveelheid

1 grote soeppot (7L)

Ingrediënten

• 1 kg wortelen
• 1 prei
• 1 selder
• 2 uien
• 2 kippenbouillonblokjes
• 1 braadkip
• Kruiden:
  • Tijm
  • Oregano
  • Basilicum
  • Peper
  • Zout

Bereidingswijze

Snij de groenten in grote stukken.

Doe de groenten in een stoofpot samen met voldoende water om een groentebouillon te bekomen.

Voeg hierna de braadkip toe. Kruid deze bouillon met oregano, basilicum en tijm.

Voeg voor extra smaak eventueel een kippenbouillonblokje toe. Laat deze bouillon goed doorkoken. Ongeveer 40 minuten.

Haal de kip uit de bouillon. Pluk de kip.

Mix ondertussen de bouillon en voeg hierna de kippenstukjes terug toe.