Slasoep met Rettich

Hoeveelheid 

Voor 1 grote soeppot (ongeveer 7 liter) 

Ingrediënten 

• 1 sla
• 1 grote ui 
• 1 Rettich 
• 1 bussel pijpajuin 
• 1 grote aardappel 
• 4 l kippenbouillon 
• Boter 
• Kruiden:  

• Peper 
• Zout 

Bereidingswijze 

Maak de sla schoon. Schil de rettich en snij deze in blokjes. Snij de schoongemaakte pijpajuin en de witte ui in stukjes. 

Verwarm de boter in een grote soepketel en fruit de ui aan tot deze glazig is. Blus met de kippenbouillon. Voeg de sla, pijpajuin, aardappel en rettich toe. 

Laat  een half uurtje doorkoken. 

Mix de soep en kruid af met peper en zout naar smaak.