Spritskoeken

Hoeveelheid

4 personen

Ingrediënten

• 180 g boter
• 120 g kristalsuiker
• 220 g bloem
• 1 snuifje zout
• 2 koffielepels bakpoeder
• 1 ei

Bereidingswijze

• Laat de boter op kamertemperatuur komen
• Die de boter in de kom van de keukenmachine en laat de machine stevig draaien met het k-hulpstuk
• Voeg er de suiker aan toe en laat langzamer draaien tot je een romige massa bekomt.
• Weeg de juiste hoeveelheid bloem af, doe er vervolgens een snuifje zout en het bakpoeder bij
• Voeg er het ei en een scheutje vanille-extract aan toe en laat de machine nog even draaien, totdat het ei is opgenomen in het beslag.
• Voeg er lepel per lepel het bloemmengsel aan toe tot je een mooi gebonden deeg bekomt.
• Doe het beslag in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje. En spuit cirkels van het deeg op een ovenplaat met bakpapier of een siliconenmatje.
• Schuif de ovenplaat in een voorverwarmde oven van 150°C gedurende 15 à 20 minuten, tot de koekjes licht beginnen kleuren