Wok met kip

Ingrediënten: 

• 500 gr Kippenblokjes 
• 3 Stronken witlof 
• 1 Rode paprika 
• 1 Rode puntpaprika 
• 400 gr Sojascheuten 
• 1 ui 
• 2 teentjes look 
• Arachideolie 
• Sesamolie 
• Sojasaus  
• Kruiden: 

• Basilicum 
• Oregano 
• Currypoeder 
• Kippenkruiden 

Bereiding: 

Kruid de kip met kippenkruiden en currypoeder. Snij de groeten in kleine blokjes. Plet de teentjes look. 

Doe een geutje van elke olie in een grote wokpan en voeg de geplette look aan de koude olie toe. Verwarm deze olie en bak de kippenblokjes goudbruin. Voeg hierna de ui toe en zorg ervoor dat deze glazig wordt. Hierna voeg je de paprika en de puntpaprika toe. Blijf het geheel steeds omroeren totdat de groenten beetgaar zijn. Voeg hierna het witlof toe en roer weer om. Als laatste voeg je de sojascheuten toe en roer alles regelmatig om. Wanneer alles beetgaar is voeg je een geutje sojasaus aan het geheel en kruid dit met de verschillende kruiden naar smaak. 

Serveer met volwaardige rijst en currysaus. 

Dit gerecht is ook lekker met asperges i.p.v. witlof maar eigenlijk kunnen alle groeten hierin naar smaak en seizoen toegevoegd worden.